Для приготовления необходимо: фарш баранины - 2 объема, мелко порубленный репчатый лук - 1 объем, укроп - 1 объем, сырой рис - 1 объем. Все компоненты смешать.

Готовый фарш заворачивать в маринованные виноградные листочки, предварительно их промыв, (желательно использовать мелкие листья - они моложе) и складывать в глубокую форму, затем накрыть все тарелкой и залить водой, чтобы края тарелки были в воде. Форму ставим на огонь и варим приблизительно 1-1,5 часа на слабом огне.